ИНГРЕДИЕНТЫ

• масло сливочное - 2 ст.л. +150 гр
• Сливочное масло 250 гр.
• паприка - 1 ст.л
• Перец чёрный
• корица
• Масло сливочное 100-150гр.
• Печень куриная - 700 г
• высотой 6,5 см.
• ?елатин 3ст.ложки.
• 3-5ст.ложек муки
• 2-3 ст.л. сливочного масла.
• растительное масло
• говядина - 1 кг

ИНСТРУКЦИЯ

• Порезать маленькими кусочками мясо, шкурку, почки и сердце. Очистить болг.перец, порезать кубиком, почистить и измельчить чеснок.
• в этой «смеси» обжарить замаринованное мясо со всех сторон до румяной корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
• Перед окончанием варки добавляем перец и лавровый лист.
• В подготовленную посуду кладем наш "фарш",посыпаем мелео нарезанным лучком,чесночком и перчиком.(на фото показано)
• Потом вынимаем, укладываем на сетку и жарим на мангале.
• Выкладываем в форму и равномерно распределяем. Выпекаем 12-15 минут при 170-175 С.
• на разогретую сковородку в духовку на 10-15мин.,достаём и вливаем по яйцу в центр.
• Приготовить глазурь:растопить масло на слабом огне,добавить какао и воду,варить постоянно помешивая,не допуская закипания.
• Отвариваем в подсоленной воде кусок говядины, лучше не сильно постный. Если говядины нет то её запросто можно заменить банкой тушенки.
• Перед подачей вынуть зубочистки или снять нитки и порезать ломтиками.