ИНГРЕДИЕНТЫ

• соль 1/3 ч. л.
• Сливочное масло -80г
• Куриная печень-300гр
• Вяленые помидоры 200гр.
• Кукурузный сироп 4ст.л.(сухой кристализированный).
• сметана 20 % - 250 г
• Масло сл. 150 гр.
• Яйцо куриное (1 шт. - для фарша, 1 шт. - для украшения) — 2 шт
• телятина-1кг
• 2 ч.л. соус Ворчестершир
• багет

ИНСТРУКЦИЯ

• за тем нарезать петрушку, укроп, сельдерей и все это отправить к помидорам. Потом добавить предварительно очищенный и измельчённый чеснок.
• Выдержить его в холодильнике не менее 4 часов.
• Снять осторожно крышку (фольгу), выдавить чеснок в образовавшийся соус и снова накрыть крышкой (запаковать фольгой).
• посолить и в конце добавить, нарезанный колечками чеснок...
• Солим, перчим, посыпаем рубленым чесноком.(фото 4)
• Наливаю холодную воду небольшой струей между рулетиками, чтобы панировка не осыпалась.
• Соединить бисквитную мякоть с рублеными орехами, добавить сироп, часть крема и хорошо перемешать руками.
• В серединку положить ломтик помидора или тертую свеклу.
• В одной мисочке смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар и ванилин.