ИНГРЕДИЕНТЫ

• розмарин – 1 веточка
• Соль по вкусу
• печенка птичья (куриная) 450-500 г
• цвет муската
• 1 крупный сладкий перец
• по 10 горошин душистого и черного перцев
• 2 зб чеснока
• 2 ст. л. соевого соуса
• майонез
• Лавровый лист – 3 шт.
• сок лимонный - 1-2 ч. ложки
• 200 г соленого шпика

ИНСТРУКЦИЯ

• Добавляем орехи, зелень петрушки, выдавленный чеснок. Заправляем майонезом, перемешиваем. Солить не надо.
• Если с семгой, то можно выкладывать еще и на огурец.
• Из готового бульона выбрать мясо. Ввести прессованный чеснок, дать настояться 10-15 минут и процедить через несколько слоев марли.
• Нежно, пикантно, со сливовой кислинкой и остротой.
• Готовое тесто смешать с фаршем. Добавить растительное масло, тщательно перемешать.
• Очистите карпа не отделяя головы, мелко порежьте один огурец и две луковицы, сбрызните карпа изнутри и снаружи лимонным соком от одного лимона.
• Масло распустить на сковороде, добавить сахар и помешивать, пока не появятся пузыри.
• Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане.
• убавляем газ и оставляем варится часа на4-5
• Выложить в нее получившуюся массу,сверху разложить дольки мандаринов.Выпекать 1 час.
• Духовку разогреть до 180 градусов. Противень выложить бумагой для выпечки. Выпекать 10 минут.
• Каждую часть раскатать на припорошенном мукой столе или непосредственно на противене.
• Всё смешать, посолить, заправить майонезом. Хоошо перемешать.Выложить на большое блюдо в форме гриба. По желанию украсить.