ИНГРЕДИЕНТЫ

• соль по вкусу.
• 2 свиные ножки
• Чеснок (1 головка)
• 5 зубчиков чеснока
• Луковая шелуха
• Молоко — 100 мл
• капуста
• 2 мелко нарезанных маринованных огурчика
• помидоры крупные - 4 штуки

ИНСТРУКЦИЯ

• Отдельно приготовьте начинку. Потушите мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом и сливочном масле.
• Тоже можно сделать со слабосоленой семгой, заменить баклажаны тонко порезанной на полосочки семгой. Начинку брать не жидкую.
• Способ приготовления соуса:
• На лаваш выкладываем нашинкованную капусту с огурцом смешанные в сметане.
• не маленький, так чтобы удобно было начинять
• Соус у нас должен получиться густым!
• Добавить желатин в компот, перемешать.
• Залить картофель с фаршем яично-молочной смесью.Запеканку посыпать рубленой зеленью и разложить на поверхности кусочки сливочного масла.
• Фарш разделить на 5 равных частей. На лепешку выкладываем очищенное вареное яйцо.
• поджариваем Телятину , выкладываем по сторонам
• Достать пирог из духовки - по окружности пирога выложить дольки персиков, а в середине ложкой распределить горячую заливку.
• Каждый шарик завернем в пищевую фольгу и положим в холодильник на 2 часа.
• Даем постоять ганашу 1 час для загустения. один корж смазываем 2/3 ганаша, сверху кладем второй и смазываем оставшимся ганашем.
• Форму смазать маслом,выложить тесто,с верху посыпать орехами.