ИНГРЕДИЕНТЫ

• Ароматное подсол.масло
• Кроме того нужны 2 формы: одна побольше с крышкой для "водяной бани" и поменьше для колбасы
• 3 ст. л. джин
• Белый перец 2ст.л.
• кишки (желательно потолще) ? 120 см
• масло раст.
• Блины - 15 штук (самые тонкие, по любому рецепту)
• Сыр твердый (для украшения)
• Перец болгарский красный - 1 шт.
• коричневого сахара - 300 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Свиное брюшко помыть, обсушить,натереть солью, перцем.
• В широкую кастрюлю сложить мясо и ножки.Залить водой. Вода должна накрывать мясо на ладонь (ребром).
• (как в оригинальном рецепте),получатся сытные канапе..
• Лепёшку питы разрезать пополам, раскрыть кармашек.
• Окорочка отвариваем до готовности.Овощи, лук репчатый порезанный кольцами, тоже варим в отдельной кастрюле и сливаем,даем стечь воде.
• Натереть небольшое количество цедры лимона (1 чайная ложка), смешать её с соком одного лимона и аккуратно перемешать смесь с рыбой.
• Так делаем со всеми кусками. Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков.
• Грецкие орехи размолоть в блендере, добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.
• Желатин замочить в 3\4 ст.кипяченой воды.
• Сформировать котлетки и жарить на разогретом растительным масле.
• Накрыть крышкой и поставить в духовку 200гр. на 20 минут.