Ученые национального центра биотехнологии Казахстана по заказу ассоциации "Халал индустрия Казахстана" создали экспресс-тест на определение антигена свинины в пищевых продуктах.

Разработанный казахстанскими учеными тест относится группе иммунохроматографических тестов, работает по принципу тестов на беременность. Кусочек продукта помещается в емкость с водой, а затем в эту емкость опускается тест, через 1-2 минуты на тесте появляются одна или две полоски, которые свидетельствуют о наличии или отсутствии в исходном продукте свинины.

Пока тест для индивидуальных покупателей не продается, неизвестно и сколько он будет стоить, если пойдет в массовое производство.

Разработка казахских ученых может вызвать интерес у стран, где официальной религией является ислам, запрещающий потреблять в пищу свинину. Могут этой новинкой заинтересоваться и религиозные евреи, соблюдающие кашрут.