ИНГРЕДИЕНТЫ

• соль, перец
• Специи(черный/красный перец,кориандр)
• 250 гр. солёного очень мягкого сала.
• Для приготовления песто из вяленых помидор.
• Приправа для мяса – 1/2 чайной ложки
• 1 ст.л. сливок (необязательно)
• Специи: чёрный перец 3 ч.л., чаман 2 ч.л., 5 листиков лавра, соль по вкусу.
• Куриная печень - 200-300 гр
• куриные бедра (мякоть) - 2шт.
• 2-3 ст.л. сливочного масла.
• Мука - 1 стакан
• грибы (белые или шампиньоны) - 250 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Из вышеуказанных продуктов замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час.
• Залить бульоном и поставить застывать.
• завернуть в фальгу,выпекать в разогретой до 300t духовке 90минут
• В сковороду,где жарился фарш,кладем сливочное масло и обжариваем в нем рулеты по3-4 минуты с каждой стороны.
• пока рыбка подрумянится и покроется хрустящей корочкой. Подавать со свежими овощами, оливками и любимым соусом.
• Смачиваем края теста водой, складываем один раз по длине, края по всему периметру плотно соединяем, стараясь оставлять внутри поменьше воздуха. Уголки не склеиваем - их будем потом развертывать.
• Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.
• Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла.
• Добавить перец,еще 10 минут тушить под крышкой.
• Затем немного охладить и с сахарной пудрой и ванилью.
• в конце добавляю пассивированный лук и морковь(в этот раз помидорка),чеснок,соль,зелень.
• Жарю кусочки свин.сала,