ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свежее несоленое сало – 50 гр.
• ?морковь - 1 шт.
• Филе индейки 300 гр.
• Лук
• Лук репчатый - 1 шт.
• Красивый кусок мяса без кости - 1 кг (у меня 2 небольших кусочка мяска)
• Кориандр молотый - 1,5-2 ст.л.
• Карибский белый ром 100мл.(можно водку).
• 100 г бекона
• Масло сл. 150 гр.
• 150 г фарша
• Фарш куринный
• Кетчуп, майонез
• 2 пакетика по 10 гр прозрачного желе для торта

ИНСТРУКЦИЯ

• В процессе варки с бульона необходимо постоянно снимать пену.
• добавить очищенную луковицу, морковь целиком и перец горошком.
• Потом ставим в горячую духовку и запекаем примерно 40 минут.
• Майонез можно положить в пакетик, у пакетика отрезать уголок и поливать слои.
• При помощи кондитерского мешка или ложкой раскладываем сливки в гнездышки.
• посолить и обжарить в разогретой до 190 °С духовке до готовности, 20 мин., постоянно переворачивая и обливая вытопившимся жиром.
• На следующий день рулет разрезать на дольки толщиной в полсантиметра (не меньше иначе печеньки поломаются),
• Мясо подморозить и порезать очень тонкой соломкой, залить маринадом на 10 минут. Кабачок, огурец, перец порезать тонкой соломкой. В сотейнике разогреть растительное масло, добавить мелкопорезанный имбирь или чеснок и обжарить, затем всё вынуть.
• Положить между кусками рыбы. Туда же положить помытые и нарезанные ломтиками (не мелко) томаты.