ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные потроха (желудки, печень, сердце)- по 250г, всего 750г
• 175 мл. куриного бульона, 4 груши, 1 луковица, 1 лимон
• Йоганез – 2ст.л.(майонез на основе йогурта)
• одно яйцо+ одна ложка сметаны или майонеза + чайная ложечка муки+ черный перец. Все взбить и зажарить как блинчик на сковородке.
• 200 г мортаделлы
• ветчина
• слив.масло 2 ст.л.
• Чеснок 2 зубчика
• 1 луковица
• 1 ст.л. муки
• соль

ИНСТРУКЦИЯ

• посолить и поставить варить на небольшой огонь.
• Затем отправляем в духовку и запекаем при 180° 2,5 часа.
• А теперь-ближе к теме. Я долго облизывалась на Венерину рульку, и вот, я попыталась воспроизвести нечто похожее.
• Дальше формируем рулетики, я попробовала два варианта
• Добавляем орехи, лимонную кислоту, перец, соль, растертый в крошку желток. И САМОЕ ГЛАВНОЕ - КОРИЦУ С ГВОЗДИКОЙ.
• Майонез можно положить в пакетик, у пакетика отрезать уголок и поливать слои.
• (подставив вниз противень для стекающего жира).
• Делала несколько рецептов теста и соответственно крема и глазури.
• Всё поливаем чуть мёдом и перемешиваем!!!
• Выдавить сок из апельсинов, чтобы получилось 70 мл. Добавить мед, масло, кориандр, чеснок и куркуму. Тщательно перемешать.
• Очень важно не переусердствовать и не натереть белый слой корки. Желтый, только желтый! Из «лысых» лимонов выжать весь сок.
• Выложить на сковороду капусту, добавить уксус, накрыть и готовить, периодически помешивая, 10-12 минут. Посолить и поперчить.
• Полученную массу тонко раскатывают и нарезают в виде ромбиков, в середине которых делают надрез. Жарят хворост во фритюре.