ИНГРЕДИЕНТЫ

• печень куриная 500 г
• Орехи кедровые (или другие) - 35 г
• Кориандр 2.1/2ст.л.
• 5 зубчиков чеснока
• Соль, специи: молотый мускатный орех, кориандр молотый, черный молотый перец, сушеный молотый имбирь.
• 5.орегано 1ч.л,базилик 1ч.л,мята 0.5 ч.л,паприка сухая ч.л.
• -Укроп рубленный - 1 ч.л.
• Салат листовой ( у меня смесь салатов " Белая дача")
• соль
• 3 зубка чеснока
• Орехи грецкие - 100 г
• фарш
• Чеснок-2зубчика
• сливки 20% - 4 ст.л

ИНСТРУКЦИЯ

• Выкладываем на блюдо разрезанной стороной вверх, чтобы было видно начинку.
• Аккуратно наливаем бульон тоненькой струйкой, чтобы не испортить рисунок. Остужаем и ставим в холодильник до полного застывания.
• одну продолжаем варить на медленном огне ещё 2 часа...при необходимости...можно добавить немного воды.
• В оставшкюся массу добавть перец и перемешать.
• (который ставим на огонь)с кусочками курицы. Как только закипит - выключаем.
• Белки натереть на мелкой терке.
• На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить картофель почти до готовности. Немного посолить и поперчить.
• Из нижней части коржа аккуратно удалить мякоть, оставляя дно и стенки, толщиной 1-1,5 см.
• Очищенную картошку очистить и сварить в большом количестве подсоленной воды, бросив в кастрюлю 2 зубчика чеснока и лавровый лист.
• Поставить в духовку допекать ещё на 15-20 минут.
• Из вареной картошки замесить тесто и разделать на пирожки с начинкой из капусты. Обжарить на подсолнечном масле.
• Почистив и помыв корнеплоды, сельдерей и тимьян, возьмемся за осьминогов. Удалим «клюв», глаза и промоем тушки в холодной воде.
• В кипящую воду закидываем картошку.