ИНГРЕДИЕНТЫ

• Желатин - 28 грамм
• Сливочное масло 250 гр.
• Перец черный молотый (по вкусу)
• 200 гр.бекона нарезанного тонкими длинными пластинами
• Чеснок 4 зубка.
• Зелень д/украшения.
• Кайенский перец или чили- на кончике ножа
• 200 гр. крем-сыра
• Сало или очень жирная свинина - ок. 600-700 г
• Орехи грецкие - 100 г
• 1-2 стручка перца "чили"
• Почки гов. - 1кг
• Для апельсинового слоя:

ИНСТРУКЦИЯ

• Сворачиваем рулетом,и в этой же плёнке туго скручиваем,кладем в холодильник на 2,3 часа.Рулет готов.
• У меня вышло почти на сутки, т к с работы я пришла около 3-х часов дня.
• Хорошенько обобрав с головы мясо, насыпаем его горкой на кожу. Есть язык или печенка, добавляем сюда же.
• в середину тонкой полоской по центру от начала и до конца кладем сливочное масло и снизу из под фольги руками не трогая фарш формируем рулет. Заворачиваем, защипываем края фольги.
• Добавим в мясо майонез и тертый на терке лук, и оставим мариноваться примерно 1 час.
• На длинные шампуры нанизываются по 2~3 "сосиски".
• Пропитать бисквитную "коробочку" и "крышку" коньячным сиропом и промазать кремом.
• Снять со свинины пленку.
• Достать пирог из духовки - по окружности пирога выложить дольки персиков, а в середине ложкой распределить горячую заливку.
• Банку плотно закрываем.
• Баклажаны почистить, нарезать вдоль и слегка обжарить. Филе курицы мелко нарезать и притомить на сковородке до полуготовности.
• Я добавила чёрного перца молотого.Моё любимое!!!)