ИНГРЕДИЕНТЫ

• мед - 0,5 ч.л.
• 1 ч.ложка черного перца(дробленого)
• Горчица (дижонская) -1 ст.л.
• Свинина 4кг.задняя часть.
• 1п.порошок паприки
• 3- 4 ст ложки майонеза
• салями - 100гр.
• Клюква
• Печень куриная 400 гр.
• 2ст.л сахар
• солёные огурцы
• Свиная вырезка-500-600гр
• картофель - 7-8 шт

ИНСТРУКЦИЯ

• По желанию можно добавить масло.
• Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле в течение 5 минут, добавить тертую морковь и обжаривать еще несколько минут.
• Подготавливаем начинку, режем чернослив с курагой и перемешиваем.
• Постепенно, тонкой струйкой, вольем масло, до получения густой пасты, посолим и поперчим. Поставим в холодильник до подачи на стол.
• Насчёт трещины на лбу не беспокойтесь. Это она не с разбега об стену убилась, это я попросил мясника разрубить.
• В мясе сделать небольшой надрез. Положить туда чеснок и присыпать чуть солью и приправой.
• Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками. Большую сковороду или форму для запекания, смазать маслом.
• Сироп снять с огня и охладить до температуры ~36-37°C.
• спартанских условиях - пол луковицы) и жалим тонкие блинчики. Надо обязательно на наколенной сковороде.
• Добавляем муку и дрожжи для сладкой выпечки и первоначально смешиваем с помощью ложки.
• Проварить до полу готовности и отправить туда предварительно очищенную и нарезанную рыбу.
• Кремом обмазать бока торта.