ИНГРЕДИЕНТЫ

• смесь перцев.
• красного сладкого перца столько, чтобы получить нужный цвет
• можжевеловые ягоды (3-5 шт.),
• Соль, перец черный молотый, пряные травы, все по-вкусу
• желатин-20 грамм
• 1~1,5 кг грудинки или сала
• 50 гр крем-чиз + 50 гр творога
• 1 ст. ложка соли.
• Фисташки - 1 горсть
• 3 зубка чеснока
• 2 зубка чеснока
• Шампиньоны консервированные - 1 банка (400 гр).
• печень кролика

ИНСТРУКЦИЯ

• За тем обваливаем котлетки в сухарях и жарим с обеих сторон на разогретом масле.
• завернуть в пергамент и убрать в холодильник чтобы рулет хорошо остудился.
• После того как котлетки немного остынут, "насадить"каждую на бамбуковую палочку,поставить в стакан с водой.И украсить зелёным луком.
• в этой «смеси» обжарить замаринованное мясо со всех сторон до румяной корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
• Конину нарезать полосками шириной 2-3 см, длиной 8-10 см.
• Ломтики батона смазываем сливочным маслом, слоем укладываем: помидор, колбасу, майонез, зелень и посыпаем сыром.
• нижнее брюшко промазываем нашей зеленой начинкой
• выложить на тарелку. Получается очень вкусный десерт!
• Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла.
• Свежую капусту нашинковать, сварить в подсоленном кипятке. Лук и морковь нарезать.
• На дно плоского блюда выложить картофель, поперчить, немного посолить, придать форму головы тигра. Смазать майонезом.
• Приготовленную звезду выложить на разогретое масло и в нее вбить яйцо. Поперчить посолить и накрыть крышкой.
• Каждый биточек сначала обваливаем в муке, в яичном кляре и жарим на разогретом масле с обеих сторон.