ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свекла свежая – ломтик
• перец черный горошек горсть
• Свинина 4кг.вырезка с спины.
• Петрушка свежая
• -Соль по вкусу
• 150 гр. густой сметаны
• 1 большой сладкий красный перец
• лук - 2шт.
• 2 средние луковицы
• 1,5 чайной ложки соли
• вино сухое белое - 1 стакан

ИНСТРУКЦИЯ

• сверху вылейте тесто.
• Добавить дополнительные ингридиенты (также пропустить их через мясорубку)
• Когда наши эклеры остынут - разрезаем их на половинки и ничиняем смесью. Сверху половинки укладываем.
• Разогреваем сковороду,мясо нарезаем кубиками
• Голову замачиваем в холодной воде часов на 5, потому как для продажи дочиста никто её не обрабатывает.
• Замаринованный кусок кладем в контейнер и в холодильник на сутки.
• после закипания варить в течение 5 мин, снять с огня, оставить на 6 часов, затем снова варить варенье в течение 40 минут.
• Посыпать рубленной петрушкой и подать с обжаренным белым хлебом.
• Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза.
• поджариваем Телятину , выкладываем по сторонам
• Запеканка готова!Приятного аппетита!!
• В разогретое оливковое масло положить мелко нарезанный чеснок, лук, лук-порей, сельдерей, фенхель и все вместе тушить на среднем огне 10 минут, часто помешивая.
• добавляю белые грибы..жарю мин.20 и добавляю лук,морковку,сельдерей,чеснок,соль.