ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 большое внутреннее филе свинины
• Вода
• Для варки языка: Перец чёрный горошек 1/2ч.л.,Лавровый лист 4 - 6шт.,Соль по вкусу.
• 1-1,5 ч. ложки молотой сладкой паприки.
• 5ш.лавровый лист
• перец молотый
• 1 столовая ложка молотого кориандра
• Соль, перец
• раст.масло-100 гр.
• уксус 9% - 2 ст. ложки
• 1 вареный желток
• 1 большая головка репчатого лука

ИНСТРУКЦИЯ

• Заправьте салат из свеклы и крабовых палочек майонезом, толченным чесноком и солью, тщательно перемешайте и украсьте зеленью.
• Лук обжарить, добавить печенку. Обжарить. Добавить вино и протушить до готовности.
• Вариант первый – опустить её в кипящий бульон оставшийся после варки головы и проварить минут 10-1При этом чеснок немного размягчится.
• мясо и сало порезать мелко.
• Чеснок выдавить через пресс.
• Куриное филе (или грудку) солим, нарезаем тонкими пластиками и складываем на промазанный растительным маслом противень или сковороду с бортиками.
• Выложить тесто на сливы, разровнять и в духовку. Печь около 45 мин при 180 градусах.
• Перед подачей, желательно, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник.
• чтоб лимонный сок впитался в мясо.
• Обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг.
• Для «Биска» обжарьте панцири от креветок, 1 морковь, 1 лук и 1 сельдерей. Выложите помидоры, влейте коньяк, выпарите его.