ИНГРЕДИЕНТЫ

• Немного листиков свежей петрушки для украшения
• лук шалот - 1 шт.
• 2 больших луковицы
• сыр 150 гр.
• Заливка:яйцо-6 шт,сметана-6 ст.ложек.
• 1большая луковица
• яйца - 4 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Остывшее печенье соедините по парам, промазав серединку.
• Тем временем делаем начинку. Куринные серца мелко порезать или перекрутить на мясорубке.
• Свиные ножки и птицу замочить на 12 часов (на ночь).
• На лаваш выкладываем нашинкованную капусту с огурцом смешанные в сметане.
• Берем кусок свинины. Как следует натираем солью, смесью для мяса и дижонской горчицей. оставляем на 20 минут.
• Отделяем мясо от костей и кожи. Мясо я не режу, а просто отщипываю на волокна, но не слишком мелкие. Кладем в отмеренный бульон.
• Смешать сыр, укроп, майонез, чеснок и болгарский перец.
• Из ингредиентов сделать тесто,оно должно не быть слишком жидким и густым. Жарить как на налисники,тоненькие блинчики.
• Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки.
• Кабачок,баклажани и перец нарезать кубиками,лук-нарезать мелко.Морковь-на крупной терке.Поджарить на масле лук,морковь.
• Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее приготовленную массу.
• Лук мелко нарезать. Грибы нарезать пластинками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут. Добавить сметану, тушить 5 минут.
• Всё смешать, посолить, заправить майонезом. Хоошо перемешать.Выложить на большое блюдо в форме гриба. По желанию украсить.