ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 ст.ложки хорошего оливкового масла
• Чеснок (много)
• Мясо говядина 2кг.500гр.(не жирная).
• Мускатный орех
• 900 гр куриного филе с бедер без кожи и костей
• зелень (любая)
• 3 ст. ложки майонеза
• пучок петрушки (измельченный)
• 6 куриных яиц

ИНСТРУКЦИЯ

• за тем нарезать петрушку, укроп, сельдерей и все это отправить к помидорам. Потом добавить предварительно очищенный и измельчённый чеснок.
• Затем положить печень, соль, перец, накрить крышкой и тушить до готовности.
• В фарш добавляем лук,морковь,яйцо,хлеб,соль,перец и всё хорошо перемешиваем.
• 3 ножки хорошо очистить, поместить к кастрюлю, залить водой и довести до кипения...слить воду и налить новую...довести до кипения..
• Посыпать этой смесью пласт со стороны мяса и в прорези (см.фото). Скрутить в рулет и обмотать бинтом, чтобы не разваливался.
• Затем добавить натертую на терке морковь, перемешать и тушить при помешивании на медленном огне 40-45 минут.
• Муку просеять и смешать с сахарной пудрой, добавить размягченное масло и вымесить однородное тесто.
• Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), и подготовить мясной фарш.
• Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин.
• Куриные бедра и грудки натереть солью и черным перцем. Выложить их в форму, где будете запекать курицу.
• Всё смешать с майонезом, посолить по вкусу, добавить зелень и если есть - кедровые орешки.