ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1пакет или рукав для запекания, пищевая пленка, большая кастрюля.
• 400 г. индюшачьей печени
• Бульон 400мл.
• сухой желатин - 20 гр
• Лук репчатый 1 головка.
• сухая сладкая паприка
• курица весом 1600
• Печень куриная 300 гр.
• куриные желудочки - 250 гр
• Сливки жиные-100 мл
• Курица вареная (можно жареная) - 200 г
• Томаты желтые 2 шт.
• Яйцо - 2 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Начинаем выпекать блины с двух сторон.
• затем приоткрыть фольгу и запечь до румяной корочки ещё около получаса.
• Смазываем слив. маслом, чтоб шкурка была нежнее при выпекании, и ставим в горячую духовку на средний огонь.
• Процедить полученную смесь через плотную хлопчатобумажную ткань, выжать 100 мл жидкости.
• И еще тушим 10 минут. Оставляем остывать. На вид получится тушенное мясо в соусе.
• На желтки выложить картофель, посолить, смазать майонезом.
• Томатную пасту или кетчуп смешиваем с водой так, чтобы было не очень густо и не очень жидко.
• Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить молоточком до приемлемой толщины и отложить.
• Приготовление рассола: В 6 л. холодной воды всыпать 400 г. соли и хорошо перемешать до полного растворения.
• Хорошо взбила,дала 2раза подняться...
• Мелко нарезать около 6-7 маслин и выложить полоски.
• На помидоры можно мелко накрошить чеснок, но это на любителя. Соль и перец добавляем по вкусу.
• На сковородке обжариваем помидор(большой-снять шкурку).