ИНГРЕДИЕНТЫ

• Гранат с мягкими косточкам– 2-3 стл. лж.
• ДЛЯ МАРИНАДА:
• Свинина спиная часть 3кг.500гр.
• Свинина 4кг.задняя часть.
• Сыр «Косичка» 150г.
• соль, перец черный и красный, чеснок
• Овощной бульон – 150 гр.
• Чеснок - 1 головка
• специи(зира,барбарис,базилик,сушен.помидор,сушен.сладкий перец).
• шампиньоны - 300гр.
• 500 гр. куриного филе
• перец черный молотый
• 2 луковицы
• лимон - 1/2 штуки

ИНСТРУКЦИЯ

• Укладываем слоями сначала картофель, далее курицу, яблоко, сыр и сверху посыпаем яйцами.
• Пока они пекутся, делаем начинку.
• сок лимона и раст.масло и полила им мясо.
• Будьте очень осторожны, блинчики получаются очень нежными, переворачивать их нужно с особым трепетом, чтобы не порвались!
• После снятия с гриля, до подачи, мы рекомендуем дать мясу «отдохнуть» 3–5 минут, выложив на тарелку и накрыв фольгой, для равномерного распределения сока.
• Посыпать рубленной петрушкой и подать с обжаренным белым хлебом.
• Так делаем со всеми кусками. Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков.
• Закрыть фольгой, поставить в духовку и запекать 1 час.
• Сливки нужно взбить до мягких пиков, не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко.
• ?Молоко подогреть, добавить 1 яйцо, соль, сахар, дрожжи, растительное масло., муку. Замесить тесто. Сначала тесто раскатать в квадрат.
• Для «Биска» обжарьте панцири от креветок, 1 морковь, 1 лук и 1 сельдерей. Выложите помидоры, влейте коньяк, выпарите его.