ИНГРЕДИЕНТЫ

• Курятина – 800 гр.
• Ткемали (соус) — 2-3 ст. л.
• Укроп
• 3 стебля лука-порея
• 150-200 гр соли
• Фольга.
• ваш любимый фарш
• Тесто как на пельмени.
• 3 столовые ложки муки(без горки)
• петрушка

ИНСТРУКЦИЯ

• Филе развернуть на доске, от середины сделать по разрезу не до конца вправо и влево, развернуть, слегка отбить без фанатизма.
• В бульон добавить перетёртый чеснок с солью и перцем.
• Готовому мясу дать полежать некоторое время в фольге – отдохнуть.
• Можно только запекать в духовке( если кишки толстые),тоже 1-1,5 часа.
• пересыпать солью и пряностями, втирая их в мясо, и, накрыв салфеткой, оставить на 1-2 суток в холодном месте.
• В сливки добавить сахар по вкусу (я добавила 3 ст.л.), перемешать до исчезновения крупинок.
• Отварите картошку до полуготовности, разрежьте на небольшие кусочки и выложите на противень. Добавьте соль и перец.
• Крем масляный для украшения боков торта, я делаю банка варенная сгущенка +пачка масла.
• Готовый рулет вынуть из формы, полить выделившимся при запекании соком.Дать "отдохнуть" 10 мин.
• в готовое разбиваю яйцо,наполняю лодочки и в духовку...
• Готовим коржи - масло режем на кусочки, шоколад ломаем, кладем все миску и ставим на водяную баню.
• На второй - половину тертого шоколада.