ИНГРЕДИЕНТЫ

• перец красный молотый
• вино красное сухое - 1,5 стакана
• Куриное филе - прим. 700 гр
• Соль каменая- 6 ч.л. без верха
• 2 вареных яйца
• Небольшой пучок петрушки
• по 2 ст ложки петрушки и кинзы
• 2 зубчика чеснока
• 300 г мяса отваренной курицы
• орехи грецкие (ядра) - 5 шт.
• печень куриная 500г
• 4.Перец (черный, белый, смесь пяти перцев) по вкусу
• соль - 1 чайная ложка

ИНСТРУКЦИЯ

• Варю с нежирного мяса бульон (у меня свинина)где то около часа,добавляю зелень,чеснок и соль.
• Выложить в глубокую форму, и на дно формы налить немного воды.
• Поставить на холод застывать.
• Теперь выпекаем печеночные блинчики. Сковороду смазываем маслом 1 РАЗ!
• Как вариант можно залить паштет бульоном с большим содержанием желатина и, когда он остынет, разрезать.
• Язык ошпарить кипятком, почистить, вместе с мозгом добавить в кастрюлю.
• Посыпать рубленной петрушкой и подать с обжаренным белым хлебом.
• Перетереть в ступке чеснок и перец с 3 ст. л. оливкового масла до образования однородной массы.
• Я жирный холодец не люблю...поэтому перед тем как разлить снимаю жировую плёнку в банку...
• все перемешайте, посыпьте мукой и тушите еще 5 минут.
• Из вареной картошки замесить тесто и разделать на пирожки с начинкой из капусты. Обжарить на подсолнечном масле.
• Выложить салат в половинки ананаса.
• ?Выпекать в разогретой до t=200°C духовке до зарумянивания.