ИНГРЕДИЕНТЫ

• Морковь- 4 шт (у меня была небольшая.Если большая - можно и меньше.)
• 150 гр ветчины
• Специи, соль, лавровый лист, перец горошек
• Сушеный чеснок молотый – 1/2 чайной ложки
• Перец коасный молотый - 1/2 ч.л.
• 2/3 стакана холодной воды
• Йогурт натуральный - 250г
• зубочистки.
• сухари панировочные с грецкими орехами
• лук репчатый - 2 головки
• Турецкий тонкий лаваш
• Карри добавил для пробы,говядину делал без карри
• соль - 4 чайных ложки

ИНСТРУКЦИЯ

• Расстелить на столе пищевую плёнку,и аккуратно не толстым слоем выложить всю массу толщиной в 1 см.,ножом придать форму прямоугольника.
• Карпаччо из курицы нарезать тонкими ломтиками.
• Обжариваем фарш на среднем огне, до выпаривания жидкости.
• Виноградины разрезать пополам, если нужно, удалить косточки. Фрукты и мясо порезать ломтиками.
• Разлить в формочки, поверх сливочного желе.
• ?Сварить картофель, приготовить картофельное пюре.
• Перетереть в ступке чеснок и перец с 3 ст. л. оливкового масла до образования однородной массы.
• Приготовить соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 7 мин.
• Для приготовления баранины с фасолью и грибами нарежьте мясо, лук и помидоры кубиками и жарьте до полуготовности.
• Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее приготовленную массу.
• Выложить на сковороду капусту, добавить уксус, накрыть и готовить, периодически помешивая, 10-12 минут. Посолить и поперчить.
• Всё смешать с майонезом, посолить по вкусу, добавить зелень и если есть - кедровые орешки.