ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сахар коричневый 2ст.л.
• Яйца перепелиные
• мускатный орех
• 1 ст.ложка черного перца горошком
• Сыр твердый 100 гр
• 1 луковица
• 1 пучок укропа
• перец болгарский-2 шт.
• Душистый горошек - 4-5 шт
• морковь600 гр
• соль - 1 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Нарезаем бекон и жареное филе на кусочки, чтобы перемолоть их на мясорубке.
• С корицей поосторожнее. Она очень доминирует, поэтому кладите немного. Пропорций не даю, это индивидуально.
• Вариант первый – опустить её в кипящий бульон оставшийся после варки головы и проварить минут 10-1При этом чеснок немного размягчится.
• Перемещать массу ложкой и пусть постоит 5мин. Затем промыть проточной водой. Так сделать 3 раза - для того, чтобы ушел запах.
• отправляем в заранее разогретую духовку 200градусов на 20мин. Затем снимаем фольгу, допекаем до образовании корочки 15мин.
• посолить и обжарить в разогретой до 190 °С духовке до готовности, 20 мин., постоянно переворачивая и обливая вытопившимся жиром.
• Блюда из баранины очень вкусные и ароматные.
• Упаковываем в пищевую пленку. Помещаем на ночь в холодильник.
• Проварить еще минутки 4-5, накрыть крышкой и оставить настаиваться около 15-20 мин.