ИНГРЕДИЕНТЫ

• Молотый перец (разноцветный)
• Сахар-5 ст.л
• Темное пиво.
• Свинина (шейка) - 1,5 кг
• 2 луковицы
• Фольга для запекания
• Сок 1/2 лимона
• щепотка мускатного ореха
• Чеснок-по вкусу
• тертый мускатный орех
• томатный соус (mexico от Kuhne)

ИНСТРУКЦИЯ

• Готовится очень быстро и легко.
• Филе развернуть на доске, от середины сделать по разрезу не до конца вправо и влево, развернуть, слегка отбить без фанатизма.
• Залить бульоном, протыкивая ножом мясную смесь, чтобы буньон обволокал всё мясо.
• ?Взбейте. Добавьте сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца и зелень петрушки, взбейте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
• Паштет прекрасно переносит заморозку. Лучше его делать с вечера и кушать на следующий день. Это очень вкусно.
• Формочки наполнять наполовину.
• При хрустящей корочке у готовой меренги должна быть мягкая серединка.
• Посыпать сверху зеленью.
• Разогреть в сковороде немного масла. Добавить желтки и готовить, пока не получится тонкий омлет.
• В кипящую воду закидываем картошку.