ИНГРЕДИЕНТЫ

• черного перца по вкусу
• 3 яйца
• легкое говяжье-700гр.
• 3 крупные отварные морковки
• Зелень - 1 пучок (какая имеется или нравится) верхняя часть без стеблей,
• 2 ст.л. томатной пасты
• 6-8 шт. помидор
• сало - 70 г
• чеснок,лук
• ?приправа для рыбы

ИНСТРУКЦИЯ

• Затем нарезать мелкими кубиками сало и отправить к индейке, слегка обжарить и можно добавлять мелко нарезанный лук.
• Отставить в сторону.Делаем начинку:огурцы протираем на тёрке и отжимаем их.Режем мелко лук и паприку.
• Затем добавить соль.
• мясо "нафаршировать" при помощи ножа маслинами
• Мясо порезать порционно, отбить,выложить на пленку единым целым прямоугольной формы(как на фото) посолить.
• Остаток начинки ложу сверху каждого рулетика, посыпаю все зеленью и небольшим количеством изюма
• затем уменьшите огонь до 325 градусов и продолжать жарить при температуре 160 градусов - около 1 часа.
• Приправила грудинку куры,
• Освобождаем от кожицы помидоры, предварительно опустив их на 1 минуту в кипящую воду и сделав разрезы. Режем на мелкие кусочки.
• далее слой замороженной спаржи
• Всё смешать, посолить, заправить майонезом. Хоошо перемешать.Выложить на большое блюдо в форме гриба. По желанию украсить.