ИНГРЕДИЕНТЫ

• кориандр
• Мускатный орех 3ст.л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• 200 гр.бекона нарезанного тонкими длинными пластинами
• 1 столовая ложка сухарей
• 200 г мортаделлы
• 2 шт. моркови
• слив.масло-2ст.л.
• 1 ст.л. муки
• Чёрный перец горошком-10-15 шт.
• Термостойкие стаканчики (у меня - стальные)
• чеснок - 1 долька

ИНСТРУКЦИЯ

• Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками, картофель - дольками или брусочками.
• Вскипятить содержимое и тщательно снять пену, заложить морковь, луковицу и перец.
• Затем добавить соль.
• немного его перемешиваем(вилкой это делать удобней).Даем постоять пару минут,затем масло снова сливаем в ту же емкость.
• Налить в кастрюлю небольшое количество воды (вода должна только прикрывать мясо), дать закипеть.
• пересыпать солью и пряностями, втирая их в мясо, и, накрыв салфеткой, оставить на 1-2 суток в холодном месте.
• Ставлю в разогретую духовку минут на 40.
• Затем влейте немного белого винного уксуса, добавьте сахар, розмарин, тимьян и соль.
• Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой.
• Нарезать зелень и отправить туда же, посолить по вкусу, добавить майонез и все перемешать.
• В одной мисочке смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар и ванилин.
• Нарезать кружочками кабачки и лук(кто не любит лук крупно-можно полукольцами).Добавить соль и специи и аккуратно перемешать.
• Края рулета заколоть деревянными шпильками (зубочистками) или перевязать рулет нитками.