ИНГРЕДИЕНТЫ

• куриная печень 600 г
• Чёрный перец 1ч.л. (горошек).
• грибы белые мороженые - 100г
• Чили перец 1ч.л.
• 250 гр. телятины (грудинка)
• варен.шампиньоны
• Морковь (сырая, тёртая на мелкой тёрке, одна десертная ложка)
• 1 ст.л. сахара
• 500гр.индюшиных пупков
• коричневого сахара - 300 г

ИНСТРУКЦИЯ

• В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения.
• Приготовить тесто как на пельмени.
• Застелить противень бумагой для выпечки и уложить наше тесто ложкой на противень.
• Говядину как следует натереть смесью молотого перца, итальянских трав и растительного масла.
• Налить в кастрюлю небольшое количество воды (вода должна только прикрывать мясо), дать закипеть.
• Приготовленные колбасы положить в котел, залить водой и варить на слабом огне.
• Этим составом натираем куриные крылышки и кладем в емкость с пивом. Оставляем их мариноваться на 2-3 часа.
• Немного муки на стол и раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л.
• добавляем желатин и в холодильник до густой консистенции - это будет наш крем.
• нафаршировать зеленые яблоки сливочным маслом , смешанным с сахаром (тут темный тростниковый), корицей.
• На следующий день рулет разрезать на дольки толщиной в полсантиметра (не меньше иначе печеньки поломаются),
• Помидоры разрезать на 8 частей каждый.