ИНГРЕДИЕНТЫ

• вырезка телячья - 200г
• Чеснок
• 1 столовая ложка сухарей
• 100 мл хереса
• Винный уксус - 100-130 мл
• Шпинат - 1 пучок
• Говяжья вырезка - 500 г
• 1ч.ложка перца чили перемолотого
• перец болгарский-1шт.=450г
• сыр "Российский"-100г(такой был в холодильнике)
• 2 ст.л. раст.масла

ИНСТРУКЦИЯ

• Убираем заготовку в холодильник на 1 час.
• Соль брала примерно из расчёта 2 ч.л.на 1 кг мяса.
• обжаривать 3-4 мин.
• Готовому мясу дать полежать некоторое время в фольге – отдохнуть.
• По Кругу на плоское Блюдо вылложить первый Слой,затем второй Слой с верху(уже получается меньше).
• (кориандр, чили, тмин или любые специи для мяса на ваш вкус) и обмазываем капелькой оливкового масла - от него, на мой взгляд, мясо лучше пропитывается.
• Разлить в формочки, поверх сливочного желе.
• При хрустящей корочке у готовой меренги должна быть мягкая серединка.
• Выложить тесто на сливы, разровнять и в духовку. Печь около 45 мин при 180 градусах.
• Оставляем пласты лазаньи для просушки.
• Сворачиваем кабачок рулетиком и ставим на блюдо.
• Разогреть в сковороде немного масла. Добавить желтки и готовить, пока не получится тонкий омлет.
• Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
• Оставшимся кремом намазать верх торта и высыпать вторую часть шоколада.