ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 куриных грудки
• Сало свиное свежее-сколько не жалко
• 50 гр. столового вина
• Перец горошек
• Несколько веточек тимьяна
• Петрушка-1 пучок
• Оливковое масло, соль.
• 1 морковь
• Кетчуп "Балтимор" - 100 гр.
• куркума,
• Соль, перец.
• зелень - по необходимости

ИНСТРУКЦИЯ

• В тарелках салат не выглядит так празднично, как на блюде, зато отсутствие красоты с лихвой компенсируется вкусовыми качествами получившейся закуски!
• Остудить буженину, (говорят, что лучше это делать в духовке).
• Мясо помыть,заложить в кастрюлю и залить холодной водой.
• Лук режем и не крупно и на другой сковороде тоже обжариваем, добавляем туда же морковь, натертую на мелкой терке.
• (на любителя, можно 2 зубочка, можно 2 головки).С солью осторожно кровь имеет солоноватый вкус.
• Валяем в муке и обжариваем на масле с обеих сторон до золотистой корочки,затем немного протушить добавив чуть-чуть водички.
• Мясо тщательно перебрать, удалить все мелкие косточки, смешать с нарезанным языком и мозгом, оставшимися рубленными чесноком и зеленью.
• В большом количестве оливкового масла поджарьте одну мелко нарезанную луковицу. Сделайте горчичный соус.
• Перетереть в ступке чеснок и перец с 3 ст. л. оливкового масла до образования однородной массы.
• Берем острый нож и нарезаем на пластины для лазаньи по размеру нашей формы для выпечки или 10х10 см.
• Готовим начинку: перец и огурец нарезаем тонкой длинной соломкой, измельчаем чеснок и натираем на мелкой терке сыр. Заправляем начинку майонезом и все перемешиваем.
• растапливаем, добавляем кофе и все перемешиваем. В другой миске взбиваем яйца с тремя видами сахара и солью.
• Я добавила чёрного перца молотого.Моё любимое!!!)