ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 зубчика чеснока, соль.
• Сыр твердый - 150-170 г
• Куриный окорочёк крупный--2 шт ( если хотите филе--то обязательно--с добавлением кур жира, а то будет суховато)
• 1п.порошок паприки
• 5.орегано 1ч.л,базилик 1ч.л,мята 0.5 ч.л,паприка сухая ч.л.
• Шампиньоны консервированные в собств соку-1/2 банки
• Чеснок 1 зубчик.
• Масло сл.
• Яйцо - 3 шт
• 1.Сало с прослоечкой
• Лаваш
• 25 г ажгона (зиры)
• яйца - 2 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Свеклу, сыр, яйцо, чеснок натрите на мелкой терке.
• Наверх выкладываем начинку и аккуратно размазываем по прямоугольнику.
• Затем тесто снять с огня и дать ему остыть.
• Мясо промоем,обсушим и отобъём слегка,завернув в фольгу.
• Мясо остудить и мелко порезать.
• Репчатый лук порезать кольцами и замариновать. (Мариновать лук можно по-разному.
• К яйцам влить молоко, немного посолить и еще раз слегка взбить яично-молочную смесь.
• Тесто получится мягким, эластичным не липнет к рукам.
• Грибы порезать ломтиками и обжарить на сливочном масле, сбрызнув их лимонным соком, чтобы те не темнели.
• Дать пирогу остыть полностью в форме.
• ?Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками.
• Добавляем потёртый имбирь, чеснок и ещё жарим минут пять, при этом постоянно помешивая.