ИНГРЕДИЕНТЫ

• бальзамический уксус - 2 ст.л.
• Масло сливочное - 125 г
• Яйцо — 1 шт
• Соль
• 1 ч л. порошка красной паприки
• Чеснок (крупная головка) - 1 шт
• соевый соус 1 ст.ложка
• Лавровый лист -6 листиков
• сливочный сыр 100 гр.
• 5л воды
• луковица - 1 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Сыр и морковь трeм на средней терке.
• Через полчаса переливаем желатиновую смесь в оставшийся бульон и доводим почти до кипения. Тщательно размешиваем.
• в этой «смеси» обжарить замаринованное мясо со всех сторон до румяной корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
• но я молоко с мясом не смешиваю, добавляю или бульон, или воду.Можно варить в подсоленой воде минут 30-40, а потом запечь.
• В бульон можно добавит морковку и луковицу в шелухе.Морковку обжарить на сковороде без масла.до час до окончания варки посолить.
• Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).
• присыпать приправой,сыр нарезать тонкими ломтиками. Разогреть духовку до 180*С.
• Все замесить, разделить на 4 части, в одну добавить чайную ложку какао, раскатать и испечь 4 коржа, смазать их кремом.
• Закрыть фольгой, поставить в духовку и запекать 1 час.
• Эта икра готовится для употребления в горячем виде, получается необычайно вкусно!
• Добавьте воду и варите 30 мин.