ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сухое молоко – 1 чайная ложка
• Тмин
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
• 50 гр. столового вина
• фисташки
• 1 ст.л. сливок (необязательно)
• Курица - 2 кг
• Марля в 2 слоя
• перец черный молотый
• перец черный молотый
• 100 г винного уксуса
• сахарная пудра - 1/3 ст.

ИНСТРУКЦИЯ

• Индейку нарезать порционными кусочками, сложить в казан, накрыть крышкой и тушить на медленном огне пока не выпарится вода.
• Баклажаны порезать тоненькими язычками, посолить и пожарить на минимальном количестве масла.
• Затем добавляем его в грудинку с луком.
• Начнем:Кому не лень приобрести куриную печень и перемолоть её на мясорубке с двумя луковицами,тот получит жидкую массу.
• Слои можно выкладывать и смазывать как вам нравится.
• Снова заливаем холодной водой(воды набрать,чтобы чуть закрыли ножки).и ставим варить часа на 2-3.
• Отделить белки от желтков.
• Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.
• В кастрюлю налить воду, насыпать сахар 130 гр., перемешать, довести до кипения на сильном огне и снять пену.
• Нарезать мясо кусками по 1 см толщиной. .
• добавить баклажан,кабачок,тушить 15 минут.
• Готовим на водяной бане примерно 20 минут, постоянно перемешивая, пока крем не загустеет и не приобретет цыплячий желтый цвет.
• Яйца очистить и разрезать на 4 части.