ИНГРЕДИЕНТЫ

• тимьян 1 ч. л.
• семена укропа по вкусу
• масло сливочное 100 г
• В составе сбора должен быть кориандр, чаман, чёрный перец, сухой чеснок и проч.
• 1 небольшая морковь
• морковь 1 шт.
• 1 головка чеснока
• 1 ч.л. лимонного сока
• майонез
• кусочек отварной курицы
• разрыхлитель - 1 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.
• Смазываем натертым на мелкой терке чесноком, посыпаем солью, перцем. Мелко режем шампиньоны и выкладываем на грудки.
• Свиную отмокшую голову скоблим «с особой жестокостью» ножом.
• Коптить густым дымом при температуре 50-60°С в течение 18 ч, охлаждать при температуре 12°С в течение 2-3 ч.
• Добавить растительное масло, перемешать.
• Приступаем к приготовлению рыбы. В каждый надрез начиняем нашу укропную начинку, вставляем дольку лимона.
• Глазурь: 1/5 стакана сахара смешать с 3 чайными ложками какао, добавить 4 столовых ложки молока, все это варить на малом огне 20-30 минут, в конце варки добавить столовую ложку сливочного
• Сыр и сельдерей предварительно очищенный натереть на крупной терке и добавить к грибам.
• Свежую капусту нашинковать, сварить в подсоленном кипятке. Лук и морковь нарезать.
• Подаем в охлажденном виде.