ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2-3 небольшие свиные/говяжьи/ ножки/замочить на ночь/
• 100 гр. сметаны или майонеза
• 100гр. ягоды грандбери (grandberries), я не знаю как по- русски они называются, похожие на изюм, но вкус с кислинкой. Может кто-то из кулинаров подскажет, как эта ягода называется.
• 50 мл.коньяка и одна чайная ложечка коричневого сахара
• мускатный орех
• Желудки куриные-150г
• 1,5кг. варёного картофеля
• 1-3 зубочка чеснока
• куриный фарш - 1 кг
• соль,перец по вкусу
• лист лавровый - 1 шт

ИНСТРУКЦИЯ

• Салат:морская капуста,болг.перец красн.,жёлт.соломкой ,лук ошпарила чтоб не был горьким,и полить ароматным подс.маслом.
• Все компоненты пропускаем дважды через мясорубку, добавляем сметану, специи, солим и тщательно перемешиваем.
• Варить холодец 5-6 часов, не накрывая крышкой, периодически снимая пену и жир.
• добавить чайную ложку куркумы(получится красивый желтый цвет)дать немного покипеть.Дать остыть и отправить для измельчения в блендер.
• Все пережарить по очереди на сливочном масле и сложить в кастрюлю.Хорошо протушить и перемолоть.
• И начинаем заливать бульоном так,чтобы "фарш" разбавить до кашеобразного состояния.
• Яйца немного взбить, добавить соль.
• Готовим крем: сливки взбить с ванильным сахаром, добавить творожный сыр, перемешать.
• Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин.
• базиликом,петр.,укроп,чёрн.перец,чеснок,чуть соли..
• Баклажаны почистить, нарезать вдоль и слегка обжарить. Филе курицы мелко нарезать и притомить на сковородке до полуготовности.