ИНГРЕДИЕНТЫ

• горсть сухих белых грибов (20гр)
• Имбирь 1ст.л.
• Болгарская брынза (соленая) - 350 гр
• чеснок по вкусу
• Перец
• Молоко 1 ст.(не обязательно)
• 1 кусок свиной подчеревины (1,5 кг)
• жировая сетка
• 1 головка репчатого лука (большая)
• Курица - 1 штука

ИНСТРУКЦИЯ

• посолить и поставить варить на небольшой огонь.
• шпигованная чесноком.
• Все хорошо перемешиваем.
• Смазываем натертым на мелкой терке чесноком, посыпаем солью, перцем. Мелко режем шампиньоны и выкладываем на грудки.
• Блендером взбить продукты до однородной массы, постепенно добавляя соль.
• Выливаем на слегка выпеченный песочный слой и ставим в духовку минут на 25.
• Теплым желе аккуратно залить фрукты. Поставить в холодильник до полного застывания. Вытащить вместе с бумагой из формы.
• Шампиньоны промыть, нарезать дольками и пассировать до тех пор пока не выйдет сок, сок слить и еще не много обжарить и охладить.
• Перед подачей, желательно, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник.
• Мясо подморозить и порезать очень тонкой соломкой, залить маринадом на 10 минут. Кабачок, огурец, перец порезать тонкой соломкой. В сотейнике разогреть растительное масло, добавить мелкопорезанный имбирь или чеснок и обжарить, затем всё вынуть.