ИНГРЕДИЕНТЫ

• вырезка телячья - 200г
• 400 гр куриной грудинки
• 100гр. бульона
• Перец горошек
• сыр - примерно 70 гр.
• Горчица острая - 1 ст.л.
• Лук красный-1 шт.
• майонез-5ст. л. морковь-1шт.
• белый перец
• 1кг отбивной(свинина)
• пучок зелени

ИНСТРУКЦИЯ

• Желудочную пленку промыть, залить холодной водой и оставить на 1-2 часа. После разложить на салфетке, обсушить.
• довести до кипения,выключить
• Готовим соус из майонеза с хреном...и за стол!
• добавить соль,перец, обмазать начиненные грудки
• Если казы готовят для варки и копчения, то на одну треть она должна состоять из конского сала.
• Разлить в формочки, поверх сливочного желе.
• нижнее брюшко промазываем нашей зеленой начинкой
• не вынимая из формы. Поставить в холодильник.
• смазываем их раст.маслом и под углом 45 градусов делаем надрез до основания, потом ещё один надрез, чтобы получился как бы лепесток (1см. толщиной).
• Обжарить на растительном масле (при желании можно обжарить вместе с мелко порезанным луком).