ИНГРЕДИЕНТЫ

• мускат- 30мл
• Соль 2 ст.л
• Свинина спиная часть 3кг.500гр.
• Insta Cure 5ч.л.(сохраняет цвет мяса,у нас запрешено использовать селитру).
• несколько кусочков ветчины или карбонада
• 50 гр быстрорастворимого картофельного пюре с луком "Магги"
• 1 уп. (125 гр.) сыра Бри (можно любой другой)
• черный перец свежесмолотый
• желатин 3 ст.л.
• Яйцо - 3 шт
• Зелень - 5 гр.
• чили
• соус "Тобаско"
• лимон - 1шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Морковь "по-корейски" лучше взять готовую, чтобы она была не сильно острой.
• Вскипятить содержимое и тщательно снять пену, заложить морковь, луковицу и перец.
• Пюрировать вместе с остальными ингредиентами и секретной смесью. Она и дает всю разницу.
• Добавьте лимонный сок для получения необходимой консистенции.
• Будет паштет в желе.
• Примерно через 30 минут тесто должно подняться.
• В большей миске перемешайте листья салата с красным луком и перцем Чили. Залейте соусом "Винегрет".
• Раскаляем сковороду, у меня тефлоновая блинница, обмазываем ее маслом (я использую кулинарную кисточку.
• Получившуюся смесь вылить в форму с куриным мясом, поставить мариноваться в холодильник на 1-1,5 часа.
• Для окраски достаточно капнуть несколько капель красителя в тесто и хорошо его вымесить.
• Мороженое,арбуз,дыня,печенье-крошка,шоколад.
• Налейте в казан масло и хорошенько его прогрейте. Обжарьте на нем кусочки баранины.