ИНГРЕДИЕНТЫ

• лук 1 шт.
• чеснок 3 зубчика(по желанию)
• специи для птицы.
• агар-агар(желатин)-10 гр.
• -Помидоры- 5 шт
• Вино "Марсала" сухое 50 гр.
• 1 курица.(1.400)
• 1 крупная сырая морковь
• Чёрный перец горошком-10-15 шт.
• Лук репчатый - 2шт большие
• соль - 0,5 ч. л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Приготовьте начинку. Отделите белки от желтков и взбейте их до крутой пены, постепенно добавляя сахар.
• Лук,тыкву,перец,баклажан-мелко порезать.Обжарить лук+фарш+
• Плотно завернуть мясо в фольгу, (предварительно сняв нитки!) и положить в глубокий противень или широкую сковородку.
• добавить манку,яйцо,майонез, соль специи все вымешать.
• Остаток начинки ложу сверху каждого рулетика, посыпаю все зеленью и небольшим количеством изюма
• Соединить бисквитную мякоть с рублеными орехами, добавить сироп, часть крема и хорошо перемешать руками.
• Грецкие орехи размолоть в блендере, добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.
• Достать пирог из духовки - по окружности пирога выложить дольки персиков, а в середине ложкой распределить горячую заливку.
• разобьем в другую миску яйца.
• Добавить в приготовленный фарш добавить 2 яйца, специи и соль, все это тщательно перемешать.
• Рулет положить на сковороду, смазанную майонезом. Слегка посолить и поперчить сверху и обмазать майонезом.