ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные потроха (желудки, печень, сердце)- по 250г, всего 750г
• масло сливочное 100 г
• мякоть свинины - 300г
• 1 морковь
• по 2 ст ложки петрушки и кинзы
• 1 ч.л. молотых лавровых листиков
• 1 головка репчатого лука (большая)

ИНСТРУКЦИЯ

• Отдельно приготовьте начинку. Потушите мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом и сливочном масле.
• Положить любую начинку (здесь обжаренные овощи и чайная ложка густой сметаны). Можно: жареные грибы со сметаной.
• Количество зависит от вкусов. Я брала немного , штучки 4-5 средних грибочков.
• Затем приготовила маринад:соединила в чашке соевый соус.
• фарш обжарить отдельно
• Обернуть беконом, завернуть в фольгу и в разогретую духовку на 40 -50 минут при 160г.
• Во Франции блюда из потрохов считаются деликатесными
• Выложить тесто на сливы, разровнять и в духовку. Печь около 45 мин при 180 градусах.
• Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин.
• Белая сахарная глазурь
• Куриное филе положить в холодную воду, добавить соль, перец и отварить до готовности. Затем остудить и нарезать мелкими кубиками.
• Тем временем разрежьте половину французского батона на четыре толстых куска и поместите их в ростер.
• Я добавила чёрного перца молотого.Моё любимое!!!)