ИНГРЕДИЕНТЫ

• 5 зубчиков чеснока
• Сливочное масло 250 гр.
• Лавровый лист 2 шт.
• чёрный перец, соль
• Лук репчатый - 1 шт.
• 1 десертная ложка мёда
• Свинина 2кг.500гр.(задняя часть).
• Соль 1 стакан
• консер.кукуруза
• 4шт лаврового листа
• сало - 70 г
• 500гр.индюшиных пупков
• соль, мускатный орех
• белки - 225 г

ИНСТРУКЦИЯ

• полагаю, что тесто вполне можно выкладывать ложкой, потому что у меня всё равно "шарики" расплылись, а я так старалась
• На каждое филе выложить гущу из соуса, свернуть аккуратно рулетом и аккуратно перенести в форму (утятницу).
• К сожалению количество продуктов указать не могу, их небыло в рецепте и я делала на глазок.
• И так пока не закончится вся масса.
• Если печень с выраженной пленкой , ее удалить! Я беру печень зная как и где кормили бычка. На ней пленка почти еле видна и очень тоненька.
• Формочки наполнять наполовину.
• Затем по столовой ложке ввести в масло сгущенку и взбить до пышной однородной массы.
• Болгарский перец вымыть, очистить от семян и разрезать на дольки.
• Через 3 часа массу можно еще раз взбить (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого более однородной).
• Отварить и очистить яйца. Белок от одного яйца оставить для украшения (2 кружка). Всё остальное натереть на мелкой терке.
• В большой сковороде на медленном огне обжарить бекон, помешивая, 5-8 минут. Переложить на бумажное полотенце.
• Нарежьте лук полукольцами, а морковь крупной соломкой и добавьте в казан. Спассеруйте.