ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 ст. л. тертого имбиря
• 2 ст.ложки крупной соли
• лавровый лист (2-3 шт.),
• Мясо говядина 2кг.500гр.(не жирная).
• Сало свиное - 1-1,5кг
• Свиная грудинка.
• Масло растительное-3 ст.л.
• Оливковое масло, соль.
• 1 большая морковь.
• зелень кинзы, базилика и петрушки по вкусу
• 1 морковь средняя
• 2 ст.л. фисташек
• Форель - 1-1,5 кг

ИНСТРУКЦИЯ

• Шоколад растопить на водяной бане.
• Подчеревину разложить на столе. Сверху положить начинку, сшить края. Закрыть фольгой.
• Довести до кипения, снять пену. Убавить огонь до слабого, почти минимального. Бульон, как говорят на Украине, должен "клипать" (моргать).
• Обжарить до золотистого цвета,добавить муку,размешать,добавить сметану,затем молоко(густоту соуса регулируйте сами добавлением молока)
• Кишки вывернуть наизнанку, промыть в холодной воде, натереть солью, дать постоять 5-10 мин, затем соскаблить так называемую пленку.
• Из ингредиентов сделать тесто,оно должно не быть слишком жидким и густым. Жарить как на налисники,тоненькие блинчики.
• Сироп снять с огня и охладить до температуры ~36-37°C.
• Приятного апетита!
• Разогрела в кастрюльке масло,делаю небольшие
• Смешиваем творог со сметаной, добавим по вкусу сахарную пудру и растворимый в воде желатин на водяной бане.
• Попробуйте, вам обязательно понравится.
• Рис промойте и выложите в казан ровным слоем. Влейте воду и доведите рис до кипения.