ИНГРЕДИЕНТЫ

• разъёмная форма (d = 26см)
• грибы свежие или замороженные 500г
• Вода
• Лук репчатый-1шт.
• Уши свиные - 4 шт
• Чеснок сухой 2ст.л.
• зелень (любая)
• Смесь перцев, базилик, кориандр(семена)
• 150мл. оливкового масла.
• корица и гвоздика (молотые)
• пучок зелени

ИНСТРУКЦИЯ

• Для свинины, баранины добавляем лук репчатый.
• Теперь полностью охладить ( время года, так сказать-тому в подмогу),и….
• И так пока не закончится вся масса.
• Добавить муку. Постоянно перемешивая, добавить яйца (по одному).
• Дальше на противень кладем бумагу для выпекания, чуть масла, ножки формуем под натуральную форму и выпекаем при температуре 180-200 С минут эдак 20-30 (до золотой корочки).
• Из колбасы вырезать уши и нос, из сыра - рога.
• Добавить в фарш мелко порезанную луковицу, рубленую зелень и хорошо перемешать.
• Сливы вымыть, обсушить, каждую разрезать на 4 части и освободить от косточки.
• Мясо нарезать не большими кусочками и выложить в посуду, выжать лимонный сок и добавить к мясу. Все хорошо перемешать.
• При подаче на стол украшаем петрушкой.