ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 ч л соли
• 2 луковицы
• 1 ч л. порошка красной паприки
• Свинная рулька
• Зеленый горошек консервированный - 200 гр
• Сыр плавленый (50 г - для крема, 50 г - для глазури) — 100 г
• перец черный чуточку
• растопленный маргарин - 1 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Из свеклы и моркови вырезать шарики и "повешать" их на елку.На верхушку вырезать звездочку.
• Корж можно испечь накануне приготовления, за день.
• Добавляем сырок. У меня был со вкусом лука и чеснока.
• Тонко порезанные,слегка отбитые ломтики мяска,режем соломкой.
• Выпеченные блинчики складываем стопкой. Пространство между блинами смазываем кремом (сметана+чеснок+сыр+мелко порубленная зелень).
• В подготовленную посуду кладем наш "фарш",посыпаем мелео нарезанным лучком,чесночком и перчиком.(на фото показано)
• связать ниткой и бросить в бульон вместе с луком и половиной головки чеснока.
• Готовим "розы" на пару (в кастрюле на решетке, в пароварке, в мантоварке) приблизительно 45-60 мин.
• Сироп снять с огня и охладить до температуры ~36-37°C.
• затем этим раствором залить помидоры, накрыть большой тарелкой или круглой дощечкой и тканью чтоб плесень выходила на нее и придавить грузом.
• Массу немного проварить, помешивая (минуты 3). Если масса получится жидковатой - можно добавить ещё немного семечек.
• Порезать омлеты на квадраты.
• Тимьяна можно просто положить целиком всю веточку. Очень важно хорошенько прожарить овощи — в этом и заключается секрет рецепта.
• Всё смешать, посолить, заправить майонезом. Хоошо перемешать.Выложить на большое блюдо в форме гриба. По желанию украсить.