ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100мл молока
• говядина 800г
• 3 яйца
• Молоко не жирное 800мл.
• свиная грудинка без косточек-800гр.
• Оливковое масло.
• Небольшой пучок петрушки
• 1 ст.л. муки
• шампиньоны - 300гр.
• 1 кг.свинного мяса (жирнинького)
• 1 плавленный сырок
• 1 вареный желток
• майонез - 200 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Соль брала примерно из расчёта 2 ч.л.на 1 кг мяса.
• Охладить пару минут в холодильнике. Выложить мясо и залить бульоном.
• Предлагаю попробовать такую закуску,вкусно.
• Грибы обжариваем с луком до золотистого цвета, чуть солим.
• Обмакиваю в панировочных сухарях.
• выдолбить серединку ( не до конца, должно остаться тонкое дно).
• Все замесить, разделить на 4 части, в одну добавить чайную ложку какао, раскатать и испечь 4 коржа, смазать их кремом.
• Нарезать мясо кусками по 1 см толщиной. .
• Мясо надеть на шампура, чередуя (мясо, лук и т.д.)
• Важно, чтобы листья сохранили свою хрустящую текстуру и размякли.