ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мясо без кости (смесь говядины,баранины,индейки) 1500г
• 200 гр сливок
• Соль перец (по вкусу)
• горчица, кари, зерна горчицы
• Морковка.
• 10 лавровых листиков
• Печень куриная 500 гр.
• 1 ч.л. горчицы
• 1 крупная луковица
• Каперсы штук 20.
• масло для жакри
• соевый соус - 2 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• В сковороде разогреть масло и с двух сторон обжаривать тефтели до готовности. Если пленка была очень тонкой, то она практически полностью растворится.
• Из вышеуказанных продуктов замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час.
• Сверху выкладываем фарш
• Главное не переборщить, но если не доложить, то нужного запаха и вкуса не будет. В самом конце добавляем мелко нарезанный укроп.
• 200 г клубники отложите, оставшуюся протрите.
• Добавьте грибы в горшочек, все перемешайте, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.
• Упаковываем в пищевую пленку. Помещаем на ночь в холодильник.
• Кладем на тарелку осьминога и обжаренный латук, сверху — немного оливкового масла, давленого чеснока и сока, получившегося во время жарки осьминога.
• Зелень нарежьте, посолите, залейте 0,5 стакана сыворотки и минут 15 усиленно подавите эту массу деревянной толкушкой.