ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
• форма для террина или длинная для кекса на 1.300 мл.низ застелить пекарской бумагой.
• 1 красный болгарский перец
• Перец чер.мол., мельница 4 перца (по вкусу)
• Растит. масло - 1-2 ст.л
• Имбирь
• 100 гр. сметаны
• 1 кг.свинного мяса (жирнинького)
• луковица
• лук 600 гр
• твердый сыр - 50 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Добавить яйцо взбить.
• Бульон,в котором варился язык остужаем до 30С.
• Если "водрузить" её на кусочки хлеба или тоста
• Можно только запекать в духовке( если кишки толстые),тоже 1-1,5 часа.
• И еще тушим 10 минут. Оставляем остывать. На вид получится тушенное мясо в соусе.
• Кусочки аккуратно насадить на шампур, перемежая их лепестками сладкого перца. Жарить на мангале.
• Мякоть баранины пропустить вместе с луком через мясорубку два или три раза.
• Разогрейте духовку до 425 градусов.
• Готовый рулет вынуть из формы, полить выделившимся при запекании соком.Дать "отдохнуть" 10 мин.
• прокипятить и заправить рубленым укропом, петрушкой.
• Яйца очистить и разрезать на 4 части.
• Лук почистить, нарезать полукольцами.