ИНГРЕДИЕНТЫ

• сельдерей (небольшой кусочек стебля)
• соль.перец горошком.перец молотый.желательно белый.зелень сельдерея.
• Индейка,или мясо без костей 2кг.
• 1 литр воды
• Белое сухое вино - 1 стак. ( 200мл)
• Зелень - 1 пучок (какая имеется или нравится) верхняя часть без стеблей,
• 1 средняя морковь
• 1-2 ст. л. коньяка или водки
• соль,перец,чеснок
• Соль. перец, тмьян- по вкусу
• лук-1шт.
• Сырокопчёная Ветчина( я покупаю уже тонко нарезанной)
• белого винного уксуса - 50 мл

ИНСТРУКЦИЯ

• В сковороде разогреть масло и с двух сторон обжаривать тефтели до готовности. Если пленка была очень тонкой, то она практически полностью растворится.
• опять заливаем бульоном с желантином.
• Мясо вынуть, бульон процедить очень тщательно, овощи выбросить.
• завернуть в фальгу,выпекать в разогретой до 300t духовке 90минут
• Я понимаю, что для урбанизованого жителя городов гигантов мой рецепт не подходит, но все же рискну предложить, может.
• В уже готовый соус можно дополнительно добавить кусочки мякоти апельсина.
• предварительно посыпав обмазанный блинный торт кокосовой стружкой или рубленными орехами. Ставим в холодильник на 10 минут.
• Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой.
• Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на полчаса.
• Запеканка готова!Приятного аппетита!!
• морковь-нарезать кружками
• Запекать при t=200~220°С.