ИНГРЕДИЕНТЫ

• желатин - 15 гр (или 1ч.л агара)
• вустерский соус - 30мл
• Мясо говядина 2кг. (не жирное).
• сердце говяжье-700гр.
• зелень
• шайбочка морковки
• 1 большой сладкий красный перец
• тмин
• 2 зубка чеснока/в оригинале 6
• Лавровый лист - 2 шт
• Приправа «Универсальная» - 1 ч.л.
• сода - 0,5 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• медовую и минеральную воду. Тщательно перемешайте. Перелейте в высокий бокал и украсьте физалисом.
• обмакнуть в горячей воде и перевернуть на блюдо,украшенное салатными листьями и др. овощами.
• шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить.
• Можно только запекать в духовке( если кишки толстые),тоже 1-1,5 часа.
• не трогая жира, промыть 4 раза в холодной и горячей воде, вновь соскаблить слизь, вывернуть налицо, нарезать кусками длиной 50 см.
• Посыпать сахарной пудрой и аккуратно нарезать (нижний слой нежно-рассыпчатый) на небольшие кусочки.
• 200 г клубники отложите, оставшуюся протрите.
• Ставим до готовности...180-200гр минут на 15-20....
• Куриное филе положить в холодную воду, добавить соль, перец и отварить до готовности. Затем остудить и нарезать мелкими кубиками.
• Пока варится картофель делаем зажарку. Морковь, натертую на терке и лук, порезанный мелкими кубиками обжариваем на оливковом масле (можно заменить растительным).
• За это время можно вымыть посуду и приготовить заливку.