ИНГРЕДИЕНТЫ

• брусника свежая или мороженая - 150г
• 1 ч.ложка черного перца(дробленого)
• Болгарская брынза (соленая) - 350 гр
• 1 курица
• 250 гр. телятины (грудинка)
• хмели сунели
• 100 мл. свиного жира
• 2 ст.л. крепкого столового хрена
• 200 грамм муки
• Соль, перец
• Луковица - 1 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• За 5-10 минут до окончания варки положить соль и заправить суп кипяченым процеженным огуречным рассолом.
• Подать всякие-разные приправки и все,что сочетается с отварным языком.Обжариваем филе на растительном масле.
• довести до кипения,выключить
• в духовку,разогретую до 180°,на 30-40 минут,готово!!
• Куриное филе пропустить через крупную мясорубку с луком.
• Охладить не разворачивая,после чего нарезать.
• Если сок не сладкий, можно добавить сахар по вкусу (я добавила 2 ст.л.).
• Духовку разогреть до t=250°С и обжаривать 15~18 минут с одной стороны и 5 минут с другой.
• Сироп снять с огня и охладить до температуры ~36-37°C.
• Затем помидоры вымыть и приготовить посуду, это может быть эмалированное на 15 л. ведро или бочка и т.д.
• базиликом,петр.,укроп,чёрн.перец,чеснок,чуть соли..
• Потом мы выкладываем шампура на заранее приготовленный мангал и обжариваем периодически переворачивая и поливая водой или вином.
• центр пирога можно украсить половинкой клубнички или персика.
• Лук почистить, нарезать полукольцами.