ИНГРЕДИЕНТЫ

• морковь - 1 шт.
• Пастрома – 100гр( сыро-вяленая говядина)
• Растительное масло
• 1 отварная куриная грудка
• Хамон тонко нарезанный 100 гр.
• Соль,перец,майоран
• соль, перец
• 2 большых моркови
• 150 г фарша
• 1-2 свиные ножки
• 2 стакан красного сухого вина.
• чеснок - 5 зубчиков

ИНСТРУКЦИЯ

• Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром.
• На дно формы выкладываем морковь, листики петрушки (можно любую зелень) и засыпаем нарезанной курочкой.
• Смазываем слив. маслом, чтоб шкурка была нежнее при выпекании, и ставим в горячую духовку на средний огонь.
• Потом ставим в горячую духовку и запекаем примерно 40 минут.
• Отделяем мясо от костей и кожи. Мясо я не режу, а просто отщипываю на волокна, но не слишком мелкие. Кладем в отмеренный бульон.
• добавить лаврушку и черный перец и выключить огонь.
• Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить венчиком или вилкой.
• * Для заполнения "коробочки" не обязательно делать шарики. Можно бисквитную массу соединить с сиропом, частью крема, тертым печеньем.
• Грецкие орехи размолоть в блендере, добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.
• Почистить картошку,морковь...натереть соломкой и промыть..
• Кладем, порезанное на кусочки сливочное масло и ставим миску на кастрюльку с кипящей водой – на водяную баню. Пока смесь нагревается.
• Со свежими ,беленькими грибами!!)
• Нарежьте лук полукольцами, а морковь крупной соломкой и добавьте в казан. Спассеруйте.